ENFOQUE CLÁSICO
Este enfoque contiene los pensamiento de dos grandes de la administración Taylor y Fayol, el primero con su Administración Científica, y el segundo con la Teoría Clásica. Surge a partir de la Revolución Industrial con el crecimiento de las empresas, la necesidad de eficientizar las organizaciones y tener un panorama industrial general.Frederick Winslow Taylor
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Es conocido como el padre de la administración científica, es originario de Filadelfia. El pensaba que la empresa y la administración se tenía que organizar de acuerdo al método científico, con los siguientes pasos:
*Planear
*Organizar
*Dirigir
*Controlar
*Coordinar
Hizo énfasis al estudio de tiempos y movimientos, se basó en el ORT ( organización racional del trabajo), quería aumentar la eficiencia de la empresa a través del aumento de la eficiencia a nivel operacional.
Como resultado de sus investigaciones propuso aplicar la administración científica con base a los siguientes criterios:
*Estudios de tiempos y estándares de producción
*Supervisión funcional
*Estadarisación de herramientas
*Planeación de tareas
*Utilización de la regla de cálculo
*Fichas de instrucciones
Incentivos de producciones
*Incentivos de producción por la ejecución eficiente de las tareas,
*Diseño de la rutina de trabajo
Para Taylor la administración debe de tratarse como una ciencia, y no empíricamente.
1.- División del trabajo: con este principio nos dice que se debe especializar las tareas a desarrollar y al personal de su trabajo.
El principal precursor de esta teoría es el científico alemán Max Weber.
Weber definía burocracia como "La formas racional y eficiente de organizacion que tiene como base lógica, el orden y la autoridad legitima".El problema para Weber estaba en que los puestos de trabajo fueran ocupado por personas con influencias o "palancas" y no por su capacidad de trabajar, y con éste problema las organizaciones no podían alcanzar sus metas, entonces propuso un sistema burocrático para poder combatir éstos problemas. Las características de la organizacion burocrática es:
Como ya dije es aplicable en empresas muy grandes como el gobierno pondré el ejemplo del gobierno de los Estados Unidos de América; en el gobierno se encuentra la división de trabajo por medio de la division de poderes y departamentes, cada poder y de partamen tiene su resonsabilidad, tiene una cierta jerarquia que va desde el presidente siguiendo con el vicepresidente... , los trámites se hacen en sus organismos complejos de oficina, agencias, departamentos.
En Western Electric Company solicitó una investigación para analizar la productividad individual en Hawthorne de la planta que tenia en Chicago, los propositos eran determinar como los incentivos economicos y las condiciones fisicas del lugar de trabajo afectaban la productividad de los trabajadores.Tiempo después Mayo inició nuevos estudios para examinar el efecto de la fatiga del trabajador implica en la producion. La modificación luminosa, cambion en la hora de descanso, incentivos y la reducción de la jornada laboral no parecian explicar los cambios de productividad, mas bien descubrió que el aumetno de la productividad se producia por factores sociales( aceptacion, pertencencia etc.)
Abraham Maslow propone una teoría donde se centra las necesidades del ser humano en orden de importancia
FISIOLÓGICAS: Son las necesidades básicas que tiene el hombre, son necesidades de supervivencia, en los ejemplos se encuentran comer, ir al baño, tomar agua, respirar, dormir, etc. .
SEGURIDAD: Constituyen las necesidades de busqueda de seguridad, estabilidad, algunos ejemplos son el dinero, protección, surgen cuando las fisiologicas han sido cubiertas.
SOCIALES: Son las necisidades de apego, de aceptacion, afecto y amor.
AUTOESTIMA: Van ligadas con la autoaceptación, autoconfianza, respeto , y el estatus.
AUTORREALIZACION: Esta cambia de persona a persona, es individual, es la satisfacción que se tiene con los logros que se obtubieron.
Henri Fayol
Es el precursor de la teoria del proceso administrativo. Propone un proceso continuo entre los diferentes deberes del administrador. Entre sus aportaciones sobresalen los 14 principios, que son:
1.- División del trabajo: con este principio nos dice que se debe especializar las tareas a desarrollar y al personal de su trabajo.
2.- Autoridad: Dar órdenes y esperar obediencia.
3.-Disciplina: Este punto depende de la ganas de trabajar, la obediencia y un correcto comportamiento.
4.- Unidad de direccion: Un solo jefe y un solo plan para todo grupo de actividades que tengan un solo objetivo.
5.- unidad de mando: el empleado solo debe recibir ordenes de un solo superior
6.-Subordinacion de intereses particulares: Primero son los intereses de la empresa antes que los intereses de los empleados
7.-remuneracion: Pagar por trabajar
8.- Centralización: es la concentración de las autoridades en los altos rangos de la jerarquía.
9.-jerarquia: la cadena de jefes, que va desde los puestos mas altos hasta los niveles inferiores.
10.- orden: todo debe estar en su lugar y tiempo , tanto materialmente como el recurso humano.
11.- Equidad: igualdad de condiciones para todos.
12.- estabilidad de personal: hay que hacer sentir seguro al trabajador
13.- iniciativa: hay que tener un plan a seguir y asegurar el exito de este.
14.- espiritu del equipo: hacer que se trabaje con gusto y como un equipo.
Para Fayol se tiene las siguientes funciones basicas:
a) técnicas : relacionadas con las de produccion de bienes y servicios
b) comerciales: van relacionadas con la compra y venta.
c) financieras: busqueda y organizacion de los capitales
d) contables: inventarios, registros, costos y estadísticas
e)administrativas: la integracion de las anteriores, y se desenvuelven las siguientes:
*planear
*organizar
*comandar
*coordinar
*controlar
Como ya había mencionado este enfoque surge después de la Revolución Industrial, sirvió en cierto modo como iniciación de la Administración como ciencia, ya que después de la Revolución industrial se da el crecimiento de diversas Fabricas, la mayoría con producciones en serie, se necesitaba quien organizara a toda la gente que trabajaba en éstas empresas. Lo ventaja de este enfoque es que busca la eficiencia de la empresa, a través de la división del trabajo, reduce costos. Desde mi punto de vista es el enfoque que pone las bases para poder organizar una empresa. Dentro de las desventajas es que sólo se contaba con ese proceso, no se preveían cambios, era un trabajo monótono, el empleado (trabajador) eran tratados como máquinas no como personas, un crítica famosa que hizo Chaplin en su película tiempos modernos.
http://www.youtube.com/watch?v=vWtfjs0Ez9c
Dos de las empresas que toman éste enfoque, primero la mas emblemática, Ford Motor Company. fue fundada en el año 1903 por Henry Ford.
Ford inció con el enfoque clásico siguiendo la escuela de de Taylor, con principios como el perfeccionamientos de métodos y procesos, rasonalización de la producción, producción en serie, trató de conseguir la eficiencia con la ORT, estadandarizacion de herramientas. Lo que lo llevó a ascender en su época, y a servir como ejemplo a sus competidores como Cadillacs, GM, entre otros. La utilización de este enfoque sin duda ayudó en mucho a la empresa ya que este enfoque estaba muy orientado a lo que buscaban, producción en serie, estadarización de herramientas...
También Kellogg´s considero que toma el enfoque clásico en sus inicios. Fue fundada en 1906 ´por Will Keith Kellogg. Para decir que toma un enfoque clásico me baso en que en sus inicios el dueño selecciono científicamente a 44 empleados para iniciar su producción, y actualmente siguen basándose en parte por el enfoque clásico ya que tienen en suma importancia el énfasis de la estructura, ya que tiene su estructura de "Responsabilidad coorporativa". Sus tomas de decisiones basándose en sus enfoques les ha resultado perfectamente ya que en la actualidad es el líder junto con NESTLE en el sector de cereales.
Como ya había mencionado este enfoque surge después de la Revolución Industrial, sirvió en cierto modo como iniciación de la Administración como ciencia, ya que después de la Revolución industrial se da el crecimiento de diversas Fabricas, la mayoría con producciones en serie, se necesitaba quien organizara a toda la gente que trabajaba en éstas empresas. Lo ventaja de este enfoque es que busca la eficiencia de la empresa, a través de la división del trabajo, reduce costos. Desde mi punto de vista es el enfoque que pone las bases para poder organizar una empresa. Dentro de las desventajas es que sólo se contaba con ese proceso, no se preveían cambios, era un trabajo monótono, el empleado (trabajador) eran tratados como máquinas no como personas, un crítica famosa que hizo Chaplin en su película tiempos modernos.
http://www.youtube.com/watch?v=vWtfjs0Ez9c
Dos de las empresas que toman éste enfoque, primero la mas emblemática, Ford Motor Company. fue fundada en el año 1903 por Henry Ford.Ford inció con el enfoque clásico siguiendo la escuela de de Taylor, con principios como el perfeccionamientos de métodos y procesos, rasonalización de la producción, producción en serie, trató de conseguir la eficiencia con la ORT, estadandarizacion de herramientas. Lo que lo llevó a ascender en su época, y a servir como ejemplo a sus competidores como Cadillacs, GM, entre otros. La utilización de este enfoque sin duda ayudó en mucho a la empresa ya que este enfoque estaba muy orientado a lo que buscaban, producción en serie, estadarización de herramientas...
También Kellogg´s considero que toma el enfoque clásico en sus inicios. Fue fundada en 1906 ´por Will Keith Kellogg. Para decir que toma un enfoque clásico me baso en que en sus inicios el dueño selecciono científicamente a 44 empleados para iniciar su producción, y actualmente siguen basándose en parte por el enfoque clásico ya que tienen en suma importancia el énfasis de la estructura, ya que tiene su estructura de "Responsabilidad coorporativa". Sus tomas de decisiones basándose en sus enfoques les ha resultado perfectamente ya que en la actualidad es el líder junto con NESTLE en el sector de cereales.ENFOQUE BUROCRÁTICO
El principal precursor de esta teoría es el científico alemán Max Weber.
Weber definía burocracia como "La formas racional y eficiente de organizacion que tiene como base lógica, el orden y la autoridad legitima".El problema para Weber estaba en que los puestos de trabajo fueran ocupado por personas con influencias o "palancas" y no por su capacidad de trabajar, y con éste problema las organizaciones no podían alcanzar sus metas, entonces propuso un sistema burocrático para poder combatir éstos problemas. Las características de la organizacion burocrática es:
* División del trabajo
* jerarquía de de autoridad
*Reglas y procedimientos formales
*Carácter impersonal
*Avance profesional con base en el mérito
Este es un sistema cerrado y mecánico, es especialmente para organizaciones grandes como el gobierno.
Lo que fue muy criticado en esta toeria es el extremo papeleo, y la formalidad.
Este tipo de enfoque está orientado para las empresas grandes donde se tiene que tener un estricto control de las funciones y personas que trabajen en éstas, un ejemplo el gobierno.
Este enfoque ayuda a organizar los procesos, actividades y funciones.
Dentro de las ventajas se encuentran cargos definidos y acorde con el desempeño, reduccion de errores. Y Dentro de las desventajas se cae en una conformidad con la rutina aunque este mal diseñada, un excesivo papeleo, duplicidad de funciones.
Como ya dije es aplicable en empresas muy grandes como el gobierno pondré el ejemplo del gobierno de los Estados Unidos de América; en el gobierno se encuentra la división de trabajo por medio de la division de poderes y departamentes, cada poder y de partamen tiene su resonsabilidad, tiene una cierta jerarquia que va desde el presidente siguiendo con el vicepresidente... , los trámites se hacen en sus organismos complejos de oficina, agencias, departamentos.ENFOQUE DEL COMPORTAMIENTO HUMANO
Este enfoque es totalmente diferente al enfoque clásico, en este enfoque se preocupan para que los medios sean útiles para el desarrollo de la organización. Los que destacan son, Maslow, Mayo y Mcgregor.
Elton Mayo
Segúes estudios de Elton Mayo las personas que son objeto de atencion especial, desempeñan mejor su función. Elton Mayo se le considera el padre y presursor de la teoria de las relaciones humanas.
ESTUDIOS DE HAWTHORNE.
En Western Electric Company solicitó una investigación para analizar la productividad individual en Hawthorne de la planta que tenia en Chicago, los propositos eran determinar como los incentivos economicos y las condiciones fisicas del lugar de trabajo afectaban la productividad de los trabajadores.Tiempo después Mayo inició nuevos estudios para examinar el efecto de la fatiga del trabajador implica en la producion. La modificación luminosa, cambion en la hora de descanso, incentivos y la reducción de la jornada laboral no parecian explicar los cambios de productividad, mas bien descubrió que el aumetno de la productividad se producia por factores sociales( aceptacion, pertencencia etc.)ABRAHAM MASLOW
FISIOLÓGICAS: Son las necesidades básicas que tiene el hombre, son necesidades de supervivencia, en los ejemplos se encuentran comer, ir al baño, tomar agua, respirar, dormir, etc. .
SEGURIDAD: Constituyen las necesidades de busqueda de seguridad, estabilidad, algunos ejemplos son el dinero, protección, surgen cuando las fisiologicas han sido cubiertas.
SOCIALES: Son las necisidades de apego, de aceptacion, afecto y amor.
AUTOESTIMA: Van ligadas con la autoaceptación, autoconfianza, respeto , y el estatus.
AUTORREALIZACION: Esta cambia de persona a persona, es individual, es la satisfacción que se tiene con los logros que se obtubieron.
DOUGLAS MCGREGOR
Douglas Mcgregor fue un importante cientifico del comportamiento humano, dando su aportación de la teoria X y la teoria Y. Comparo dos formas totalmente difernetes de administrarTEORIA "X"
En la teoria X supone que a las personas no les gusta el trabajo, carecen de ambicion, son irresponsbles, son perezosos, son pesimista, con poca confianza son controlados y dirigidos.
TEORIA Y
En la teoria Y la persona es optimista , es proactiva, para el el trabajo es natural, busca la responsabilidad, tiene ambicion, no se necesita que sean controlados, con una vez que se le digan las cosas esta bien.
Este enfoque del comportamiento humano, retoma algo esencial de la empresa qué el enfoque clásico lo había olvidado, el sentido humano del empleado. Aunque sí, las máquinas y lo material es fundamental para las empresas, es de igual,si no es que más, importancia el empleado, se toma en cuenta como un colaborador de la empresa, este ideal se ha mantenido en la actualidad y se ve reflejado en los departamentos de Recursos Humanos. Como ventajas tenemos que se preocupa por el la do humano del trabajador, busca la participacion, recompensa a los trabajadores, pero en contraparte está la desventaja que no todos el personal trabaja igual, ni tiene las mismas metas, ni trabaja para los mismo resultados.
Mencionaré dos empresas que manejan dentro de su misión, visión y valores, el enfoque humanista; primero hablare de BIMBO y su relación con la piramide de Maslow aunque ésta ultima fue después de 30 años, y tambien hablaré sobre COOPEL
GRUPO BIMBO se creó en México en el año 1945, por Lorenzo servitije, José t. Mata, Jaime Sendra y Jorba Jaime. su enfoque humanista se ve reflejado en la piramide de Maslow, donde; al vender un producto alimenticio cubre la primera necesidad(fisiológica), apoyan a la nutrición y salud la cual es una necesidad de seguridad, la necesidad de afiliación o social se ve en la filosofia con que trabajan que es la empresa genera en el empleado la sensación de "ser parte de", de igual manera en los consumidores se ve en los diversos eventos que hacen, futbol all stars para niños, conciertos etc. , el escalón de estima es una empresa socialmente responsable, creo el PABI, promociona un estilo de vida saludable, y en el de autorrealizacion lo vemos en su filosofia que los errores son oportunidades, junto con la integridad y transformacion.Aparte se puede decir que GRUPO BIMBO maneja un filosofía centrada en la persona, y dentro de su mision esta ser un lugar extraoridorio para trabajar. Actualmente es una empresa exitosa, en el 2012 tienen una venta real de 13.149 millones de dolares, es la empresa de pan más exitosa en el mundo, la primera empresa mexicana en entrar a mercados de Asia como China.
Otra empresa que tambien tiene un enfoque humanista, es COPPEL. Es una empresa creada en la ciudad de Culiacan, Sinaloa, fundada en 1941 por Enrique Coppel Tamayo. Maneja un compromiso con los empleados procurando oportunidades de desarrollo economico y personal, findo de jubilación, seguro de vida, becas de estudio y un calendaria de actividades culturales y deportivas.La aceptación de los empleados para trabajar en COPPEL maneja una rotacion de 6% en personal sindicalizado y 1% en personal de confianza.
ENFOQUE CONTEMPORÁNEO
TEORIA GENERAL DE SISTEMAS
Ludwing Von Bertalanffy biólogo alemán reconocido por su teoria de sistemas.
Se define como sistema a un conjunto de partes relacionadas e interdependientes que juntas forman una unidad. Se pueden clasificar en abiertos y cerrados, los cerrados no interactuan con el medio que los rodea, mientas que los abiertos si interactuan con el ambiente, las organizaciones se consideran un sistema abierto.
Dentro de un sistema, se encuentran varios subsistemas que trabajan para que el sistema haga su función, y a la vez el sistema puede llegar a ser subsistema de otro sistema. Se dividen en forma de tamaño en micro sistemas, sistemas, macro-sistemas o supra-sistemas.
Dentro de un sistema se encuantran 4 elementos para su funcionamiento; entradas o insumos, procesamiento, salidas o productos y retroalimentación.
Dentro de un sistema se encuantran 4 elementos para su funcionamiento; entradas o insumos, procesamiento, salidas o productos y retroalimentación.
Este enfoque, ya tiene una visión más amplia, toma en cuenta el entorno, y la influencia que éste tiene en la organización. Pasó de un enfoque que solo se preocupa por la producción, seguido por el que toma en cuenta a otro factor importante que es el humano, y llegamos a al enfoque de sistemas, donde nos dice que no solo son producciones y empleados, sino que tambien el entorno.
La ventaja es que amplia la visión de "donde está parada la empresa es decir su entorno y la afectación, se puede escoger entre varios patrones para actuar. La desventaja es que si una parte del sistema (subsistema) no hace bien su trabajo puede afectar a la organización completa( sistema ) y no podrá conseguir su objetivo.
Otro ejemplo de las empresas con enfoque sistematico es Procter & Gamble (P&G), fue creada en Estados Unidos por James Gamble y William Procter en el año de 1837, a sus incios se dedicaban solo a fabricar velas y jabon, fue hasta la década de los años 60 cuando empesó el despunte con todas su marcas empesó con Ariel. Y de igual manera P&G como Wal-Mart, tiene sus subsistemas que son las marcas como OLD SPACE, PERT, KOLESTON, ALWAYS, PEPTO BISMOL, entro otras son mas de 300 empresas con las que cuenta, éstos a pesar de ser subsitemas, dentro de la filosofia de P&G se capacita a los gerentes y empleados a manejar las empresas individualmente transformandose en sistemas.ENFOQUE DE CALIDAD
En este enfoque, sobresalen los trabajos de Juran ( la trilogia) , Crosby ( 14 puntos), Deming (14 puntos y su ciclo).
William Edwards Deming
Para Deming la calidad esta en terminos de satisfacción del cliente
Deming propuso 14 puntos:
1.- Ser constante en el proposito de mejorar los productos y los servicios: Marca la permanencia en el negocio por medio de la innovacion, investigacion, y un constante mejoramiento
2.-adoptar la nueva filosofia: hay que adoptar una filosofia donde queden fuera los errores
3.- no depender mas de la inspeccion masiva: La calidad no se alcanza con la inspección masiva, se alcanza mejorando el proceso, nos es necesario inspeccionar el producto de principio a fin.
4.-acabar con la practica de adjudicar contratos de compra basandose exclusivamente en el precio: Los departamentos de comprar tienden a compar basandose en el precio mas bajo y esto merma la calidad, mas bien deverian basarse en la calidad, y un solo provedor para crear una relacion de largo plazo.
5.- Mejorar continuamente y por siempre el sistema de produccion y de servicios: la gerencia esta obligada a buscar continuamente la mejora de calidad.
6.-instruir la capacitacion en el trabajo: los trabajadores han recibido ordenes imposible de entender, no puden desempelar su trabajo por que nadie les ha dicho como hacerlo bien
7.-instruir el liderazgo: el trabajo del supervisor no es decir que hacer , sino orientarla.
8.- desterrar el temor: las personas tiene temor de hacer preguntas o asumir una postura , para mejorar la calidad es necesario que la gente se sienta segura.
9.-derribar las barreras que haya entre las areas del staf: las diferentes areas (departamentos, staff, etc.) estan compitiendo entre si , y esto perjudica a la calidad, por que las metan de cada departamento pueden chocar y crear dificultades.
10.-elimnar slogans , exortaciones, o metas: estan no funcionan, hay que hacer un plan de accion , para llegar a una meta.
11.- eliminar las cuotas numericas: solo miden numeros , no la calidad ni los metodos.
12.-derribar las barreras que impiden el sentimiento de orgullo que produce un trabajo bien echo:
13.- establecer un vigoroso programa de educacion y de reentrenamiento: todos tiene que ser entrenados en el empleo de nuevos metodos.
14.- tomar las medidas para lograr la transformacion: se requiere un grupo de ejecutivos con un plan de acción, un numero de personas deben de entender los 14 puntos.
También propuso este ciclo
JOSEPH JURAN
Para Juran la calidad consiste en aquellas caracteristicas del producto que se basan en las necesidades del cliente y brindan una satisfacción. Juran propone la siguiente trilogia:
Planificación de la calidad: identificar al cliente, sus necesidades, y el producto que cubra sus necesidades
Mejoramiento de la calidad: desarrollar un proceso para producir el producto
Control de la calidad: probar que el proceso se lleva a cabo con la minima incpección y llevarlo a cabo
CROSBY
Para Phil Crosby calidad es hacer las cosas bien a la primera vez.
Los catorce puntos de Crosby sobre la calidad son:
1.- Compromiso de la dirección: Los directivos son el pilar de la organizacion, éstos deben de estar comprometidos con la calidad.
2.- Equipos de mejoramiento de la calidad: debe de haber un representante de cada departamento en el equipo que entienda la calidad
3.- Medición de la calidad: establecer un estándar en la medicion de la calidad.
4.-Evaluacion del costo de la calidad: evaluar si el aseguramiento de la calidad agrega un valor al producto o no.
5.- Concientización de la calidad: hay que difundir la idea, hay que hacer concientes a los demas de la calidad
6.- acción correctiva: Hay que resolver los problemas para siempre a travez de otros pasos.
7.-Planificacion cero defectos: Dar a conocer que está susitando un cambio
8.- Capacitación: capacitar para el desempeño de forma activa en el mejoramiento de calidad.
9.- Día cero defectos: crear un evento o elegir un día para fomentar la política cero defectos
10.- establecimiento de metas: conventir las promesas en acciones
11.- Eliminación de causa de error, proporcionar a cada individuo un metodo para comunicar a la direccion las cosas que impiden mejorar
12.- reconocimiento: apreciar a quienes participan
13.- concejo de calidad: este consejo debe estar formado por altos mandos, donde intercambian informacion sobre la administracion de calidad.
14.- Repetir el proceso de mejoramiento de calidad: asegurarse que el proceso nunca termine
Este enfoque siempre se utilizará para el éxtido de toda empresa, ya que sea lo que vedas servicio o prodcutos, sea lo que sea, venderás y ofreceras confianza, y esta confianza se basa em la calidad de tus productos y servicios. Tiene multiples ventajas creas confianza, no tienes pérdidas por mermas, atraes a clientes, te posisionas en el mercado etc. Lo malo es que no todas las empresas lo pongan en práctica.
Hay empresas que lo tienen muy en claro como FEMSA-COCA COLA, FERRARI, y no se puede dejar de lado a YAKULT que al ser japonesa maneja perfectamente los estadares de calidad legados por Juran y Deming. Pero yo hablaré sobre empresas mexicanas como es JUGOS DEL VALLE, LA COSTEÑA Y COPPEL.
ISO 9000:2000 SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD es una norma donde describe los sistemas para la gestión de la calidad., donde en el sector de los alimentose encuentra jugos del valle y herdez.
Jugos del Valle que cuenta con una vision de ser la empresa líder en México, reconocida por la calidad, excelencia operativa y continua innovacio. Y majena la calidad como un valor trabajando de forma eficaz y eficiente, agregando valor en cada resultado e impactando positivamente en la sociedad y medio ambiente, garantizando productos y servicios de excelencia. Ha sido una empresa sobresaliente cotizando en la bolsa de valores, ahora es subsidiaria de the coca cola comany.
LA COSTEÑA fue creada en el año de 1923por Vicente López Resines, maneja una filosofia de honestidad, trabajo constante y compromiso por elaborar producots de la más alta calidad al alcance de todos. Tienen la misión de proporcionar a las familias alimentos envasados de alta calidad que preserven el sabor de la cocina mexicana. Esta empresa tambienfigura en la ISO 9000. Todo esto los ha llevado a estar por 90 años en el gusto del publico, y tener presencia en más de 50 años.
Otra empresa de COPPEL que ya la habia mencionado entes tambien maneja dentro de su compromiso varios puntos citados en el enfoque de calidad como lo son : ofrecer la mejor variedad de productos y servicios, cumplir a tiempo todos los compromisos, hacer las cosas bien a la primera, hacer llegar las quejas al responsable y la capacitacion constante,
KODAK , desde mi punto de vista KODAK es un ejemplo de que hay que estar prevenidos con los problemas y situaciones del enterno que puedan afectar, KODAK se estancó en las camaras que ya tenia pero, no contaba con la ola digital y tantos avances, entonces al no tener un plan de contingencias y no pensar en lo que afectaba esto. En el 2012 en la bolsa de valores cayó por los suelos, y se declaró en quiebra. Ahora quiere resurgir renovada, y con nuevos enfoques que le ayuden a la competencia de lo tecnologico. Algo curioso es que quebró por uno de sus inventos que fue la camara digital.
1.- Ser constante en el proposito de mejorar los productos y los servicios: Marca la permanencia en el negocio por medio de la innovacion, investigacion, y un constante mejoramiento
2.-adoptar la nueva filosofia: hay que adoptar una filosofia donde queden fuera los errores
3.- no depender mas de la inspeccion masiva: La calidad no se alcanza con la inspección masiva, se alcanza mejorando el proceso, nos es necesario inspeccionar el producto de principio a fin.
4.-acabar con la practica de adjudicar contratos de compra basandose exclusivamente en el precio: Los departamentos de comprar tienden a compar basandose en el precio mas bajo y esto merma la calidad, mas bien deverian basarse en la calidad, y un solo provedor para crear una relacion de largo plazo.
5.- Mejorar continuamente y por siempre el sistema de produccion y de servicios: la gerencia esta obligada a buscar continuamente la mejora de calidad.
6.-instruir la capacitacion en el trabajo: los trabajadores han recibido ordenes imposible de entender, no puden desempelar su trabajo por que nadie les ha dicho como hacerlo bien
7.-instruir el liderazgo: el trabajo del supervisor no es decir que hacer , sino orientarla.
8.- desterrar el temor: las personas tiene temor de hacer preguntas o asumir una postura , para mejorar la calidad es necesario que la gente se sienta segura.
9.-derribar las barreras que haya entre las areas del staf: las diferentes areas (departamentos, staff, etc.) estan compitiendo entre si , y esto perjudica a la calidad, por que las metan de cada departamento pueden chocar y crear dificultades.
10.-elimnar slogans , exortaciones, o metas: estan no funcionan, hay que hacer un plan de accion , para llegar a una meta.
11.- eliminar las cuotas numericas: solo miden numeros , no la calidad ni los metodos.
12.-derribar las barreras que impiden el sentimiento de orgullo que produce un trabajo bien echo:
13.- establecer un vigoroso programa de educacion y de reentrenamiento: todos tiene que ser entrenados en el empleo de nuevos metodos.
14.- tomar las medidas para lograr la transformacion: se requiere un grupo de ejecutivos con un plan de acción, un numero de personas deben de entender los 14 puntos.
También propuso este ciclo
JOSEPH JURAN
Planificación de la calidad: identificar al cliente, sus necesidades, y el producto que cubra sus necesidades
Mejoramiento de la calidad: desarrollar un proceso para producir el producto
Control de la calidad: probar que el proceso se lleva a cabo con la minima incpección y llevarlo a cabo
CROSBY
Para Phil Crosby calidad es hacer las cosas bien a la primera vez.
Los catorce puntos de Crosby sobre la calidad son:
1.- Compromiso de la dirección: Los directivos son el pilar de la organizacion, éstos deben de estar comprometidos con la calidad.2.- Equipos de mejoramiento de la calidad: debe de haber un representante de cada departamento en el equipo que entienda la calidad
3.- Medición de la calidad: establecer un estándar en la medicion de la calidad.
4.-Evaluacion del costo de la calidad: evaluar si el aseguramiento de la calidad agrega un valor al producto o no.
5.- Concientización de la calidad: hay que difundir la idea, hay que hacer concientes a los demas de la calidad
6.- acción correctiva: Hay que resolver los problemas para siempre a travez de otros pasos.
7.-Planificacion cero defectos: Dar a conocer que está susitando un cambio
8.- Capacitación: capacitar para el desempeño de forma activa en el mejoramiento de calidad.
9.- Día cero defectos: crear un evento o elegir un día para fomentar la política cero defectos
10.- establecimiento de metas: conventir las promesas en acciones
11.- Eliminación de causa de error, proporcionar a cada individuo un metodo para comunicar a la direccion las cosas que impiden mejorar
12.- reconocimiento: apreciar a quienes participan
13.- concejo de calidad: este consejo debe estar formado por altos mandos, donde intercambian informacion sobre la administracion de calidad.
14.- Repetir el proceso de mejoramiento de calidad: asegurarse que el proceso nunca termine
Este enfoque siempre se utilizará para el éxtido de toda empresa, ya que sea lo que vedas servicio o prodcutos, sea lo que sea, venderás y ofreceras confianza, y esta confianza se basa em la calidad de tus productos y servicios. Tiene multiples ventajas creas confianza, no tienes pérdidas por mermas, atraes a clientes, te posisionas en el mercado etc. Lo malo es que no todas las empresas lo pongan en práctica.
Hay empresas que lo tienen muy en claro como FEMSA-COCA COLA, FERRARI, y no se puede dejar de lado a YAKULT que al ser japonesa maneja perfectamente los estadares de calidad legados por Juran y Deming. Pero yo hablaré sobre empresas mexicanas como es JUGOS DEL VALLE, LA COSTEÑA Y COPPEL.
ISO 9000:2000 SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD es una norma donde describe los sistemas para la gestión de la calidad., donde en el sector de los alimentose encuentra jugos del valle y herdez.
Jugos del Valle que cuenta con una vision de ser la empresa líder en México, reconocida por la calidad, excelencia operativa y continua innovacio. Y majena la calidad como un valor trabajando de forma eficaz y eficiente, agregando valor en cada resultado e impactando positivamente en la sociedad y medio ambiente, garantizando productos y servicios de excelencia. Ha sido una empresa sobresaliente cotizando en la bolsa de valores, ahora es subsidiaria de the coca cola comany.
LA COSTEÑA fue creada en el año de 1923por Vicente López Resines, maneja una filosofia de honestidad, trabajo constante y compromiso por elaborar producots de la más alta calidad al alcance de todos. Tienen la misión de proporcionar a las familias alimentos envasados de alta calidad que preserven el sabor de la cocina mexicana. Esta empresa tambienfigura en la ISO 9000. Todo esto los ha llevado a estar por 90 años en el gusto del publico, y tener presencia en más de 50 años.
Otra empresa de COPPEL que ya la habia mencionado entes tambien maneja dentro de su compromiso varios puntos citados en el enfoque de calidad como lo son : ofrecer la mejor variedad de productos y servicios, cumplir a tiempo todos los compromisos, hacer las cosas bien a la primera, hacer llegar las quejas al responsable y la capacitacion constante,ENFOQUE DE CONTINGENCIAS
En este enfoque destaca que no se alcanza ningun modelo organizacional unico, para Chavenatto , no se alcanza la eficacia siguiendo un m modelo.
Segun burn y stacker las organizaciones se dividen en dos:
en mecanistas en donde el entorno no les afecta, y en organicas donde son afectadas por el ambiente.
Las variables son el tamaño de la empresa, la diferencia de los individuos, incertidumbre ambiental.
Sus caracteristicas son buscar primero afuera de la organizacion, busca un equilibrio, y un solo metodo no lo es todo.
A mi parecer este enfoque junto con el dela calidad son los mejores, este es el de mayor razón ya que también pienso que no hay nada absoluto y que todo tiene que ir en funsión al momento en el que estás viviendo y lo que te está ocurriendo y debe de haber personas especializadas en elegir el proceso para salir de cualquier problema o situación en el que se encuentre la organizacion. ára mi no tiene desventajas, y ventajas es que prevé cualquier situación que pueda pasar.
Dos empresas que tengan que ver con este enfoque seria PEPSICO y KODAK, la primera la tiene dentro de su filosofia mientras que la seguna no tuvo un plan de contingencias y esto lo llevo a la quiebra, mas adelante lo explicaré.
PEPSICO es una empresa surgió en EUA en por un farmaceutico en el año 1890, esta empresa tiene muchos tipos de bebidas, dulces, frituras, esta empresa digo que maneja el enfoque de contingencias porque a sabido manejarse al los problemas que lo rodean como por ejemplo la competencia con COCA COLA COMPANY, los problemas de obesidad en la sociedad tambien le afectan a este tipo de empresas, entonces al ser tipos de problemas diferentes se tiene que escoger el tipo de proceso para enfrentarlo, y PEPSICO lo ha podido hacer, con publicidad, haciendo productos "light" etc. y dentro de su filosofia engloba la esencia del enfoque de contingencias diciendo "que es lo que hay que hacer para ser un negocio exitoso".
A mi parecer este enfoque junto con el dela calidad son los mejores, este es el de mayor razón ya que también pienso que no hay nada absoluto y que todo tiene que ir en funsión al momento en el que estás viviendo y lo que te está ocurriendo y debe de haber personas especializadas en elegir el proceso para salir de cualquier problema o situación en el que se encuentre la organizacion. ára mi no tiene desventajas, y ventajas es que prevé cualquier situación que pueda pasar.
Dos empresas que tengan que ver con este enfoque seria PEPSICO y KODAK, la primera la tiene dentro de su filosofia mientras que la seguna no tuvo un plan de contingencias y esto lo llevo a la quiebra, mas adelante lo explicaré.
PEPSICO es una empresa surgió en EUA en por un farmaceutico en el año 1890, esta empresa tiene muchos tipos de bebidas, dulces, frituras, esta empresa digo que maneja el enfoque de contingencias porque a sabido manejarse al los problemas que lo rodean como por ejemplo la competencia con COCA COLA COMPANY, los problemas de obesidad en la sociedad tambien le afectan a este tipo de empresas, entonces al ser tipos de problemas diferentes se tiene que escoger el tipo de proceso para enfrentarlo, y PEPSICO lo ha podido hacer, con publicidad, haciendo productos "light" etc. y dentro de su filosofia engloba la esencia del enfoque de contingencias diciendo "que es lo que hay que hacer para ser un negocio exitoso".
KODAK , desde mi punto de vista KODAK es un ejemplo de que hay que estar prevenidos con los problemas y situaciones del enterno que puedan afectar, KODAK se estancó en las camaras que ya tenia pero, no contaba con la ola digital y tantos avances, entonces al no tener un plan de contingencias y no pensar en lo que afectaba esto. En el 2012 en la bolsa de valores cayó por los suelos, y se declaró en quiebra. Ahora quiere resurgir renovada, y con nuevos enfoques que le ayuden a la competencia de lo tecnologico. Algo curioso es que quebró por uno de sus inventos que fue la camara digital.ESTRATEGIAS FLEXIBLES
Estas visión de estrategias flexibles se presenta para el siglo XXI para enfrentar los costos, calidad y la inovación en la organisacion. Es de igual manera que el enfoque de contingencias , para adaptarte rápidamente a los problemas o situaciones del entorno.
son tres puntos los que marca esta visión; la capacidad de manofactura, habilidades y conocimientos, y tranformacion organizacional.
